☀️ En été, on aime le café autant que le soleil… mais sans la chaleur qui va avec ! Deux spécialités italiennes reviennent sur le devant de la scène cet été : l’Affogato al Caffè et le Caffè del Nonno. À la fois gourmandes, rafraîchissantes et simples à préparer, elles ont tout pour plaire aux amateurs de bon café. Découvrez leurs origines, leurs recettes, et nos conseils pour les réussir à la maison avec les cafés de notre site Cafe-Excellence.fr bien sûr !

L’Affogato : un dessert express, chic et glacé

“Affogato” signifie littéralement « noyé » en italien. Ce dessert ultra-simple est une véritable institution : une boule de glace vanille noyée dans un espresso bien chaud. La magie opère entre le chaud et le froid, entre l’intensité du café et la douceur de la glace.

✅ Recette :

• 1 boule de glace vanille artisanale

• 1 espresso bien serré

• (Optionnel : un trait de liqueur amaretto, des copeaux de chocolat ou des noisettes grillées)

👉 Préparez un espresso intense puis versez-le directement sur la glace juste avant de servir.

Idéal après un dîner estival ou pour une pause sucrée en terrasse !

Le Caffè del Nonno : la mousse de café glacée à l’italienne

Moins connu que l’Affogato, mais tout aussi délicieux, le Caffè del Nonno est un café mousseux et glacé que l’on déguste à la petite cuillère. Très populaire dans le sud de l’Italie, il combine café fort, crème et sucre pour un résultat ultra-onctueux et rafraîchissant.

✅ Recette :

• 2 espressos refroidis

• 200 ml de crème liquide entière bien froide

• 1 à 2 c. à soupe de sucre

• (Optionnel : vanille, cannelle, éclats de café)

👉 Battez la crème, le café froid et le sucre ensemble jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Versez dans des petits verres, et laissez reposer au frais 30 minutes. Résultat : une mousse légère, pleine de saveur et très rafraîchissante. À tester absolument avec notre café grains Cremoso pour une version élégante et équilibrée.

Nos conseils pour un café glacé d’exception

Pour sublimer ces recettes, la qualité du café est essentielle.
Chez Cafe-Excellence.fr, nous vous proposons :

• des grains fraîchement torréfiés pour ceux qui aiment moudre à la maison

• des capsules compatibles Nespresso® ou Lavazza BLUE pour un café rapide, intense et toujours réussi

• des arabicas purs ou des blends , selon vos préférences

➡️ Astuce : pour un affogato ou un Caffè del Nonno réussi, optez pour un café bien corsé, court et expressif.

En résumé

Les cafés froids ne sont pas seulement une alternative à la chaleur : ce sont de véritables expériences gustatives. Que vous soyez team affogato, amateur de glace et d’intensité, ou team del Nonno, en quête d’onctuosité, nos cafés s’y prêtent à merveille.

Et si vous testez l’une de ces recettes, n’hésitez pas à partager vos photos sur Instagram avec le hashtag #CafeExcellenceEtMoi – nous repartagerons nos coups de cœur !