Qui a dit que les cocktails au café étaient exclusivement réservés à l'été ?

Bien plus qu'une simple source de caféine, le café est une boisson aux arômes riches et aux huiles essentielles qui se marient parfaitement avec une vaste gamme d'alcools et de liqueurs, du whisky au rhum, en passant par les liqueurs.

Il est regrettable de penser qu'on ne pourrait pas en profiter en hiver.

Mais gardons espoir ! Plongez sans plus tarder dans l'univers exquis de la mixologie hivernale avec ces 4 Cocktails à Base de Café spécialement conçus pour vous réchauffer durant la saison froide !

 

IRISH COFFEE 

 

L'Irish Coffee représente une douce tentation à laquelle il est difficile de dire non. Ce délicat assemblage de café chaud et de whisky, généreusement couronné d'une couche crémeuse, en fait le cocktail hivernal par excellence. Imaginez-vous le savourer lors d'une journée pluvieuse, alors que le vent glacé souffle à l'extérieur, confortablement installé devant votre série préférée, avec votre couverture préférée à portée de main. 

 

Ingrédients :

5 cl de whisky irlandais 

12 cl de café chaud 

5 cl de crème fraîche 

1 cuillère à café de sucre 

 

Recette :

Pour préparer un Irish Coffee optez pour votre café favori, suivez ces étapes simples : 

 

1. Préparez votre café

2. Versez le café dans une tasse à Irish Coffee préchauffée, ajoutez le whiskey et une cuillère à café de sucre, et remuez jusqu'à ce que le sucre soit fondu. 

3. Montez légèrement la crème et ajoutez une couche sur la surface de la boisson. 

4. La crème devra flotter sur le liquide sans se mélanger. 

 

ESPRESSO MARTINI 

 

L'Espresso Martini, un incontournable parmi les cocktails au café. Cette recette se révèle parfaite pour revigorer après une après-midi hivernale à se prélasser sur le canapé, ou en tant que digestif après le dîner. L'amertume du café s'harmonise subtilement avec la douceur du Kahlua, tandis que la vodka ajoute une dimension sophistiquée à cette boisson au goût riche, enveloppant et délicieusement subtil. Cependant, gardez à l'esprit qu'elle se savoure avec une facilité déconcertante, une véritable merveille à consommer avec modération. 

 

Ingrédients :

Les ingrédients pour préparer votre Espresso Martini sont : 

5 cl de vodka 

3 cl de Kahlúa 

1 espresso serré 

 

Recette :

Pour concocter un Espresso Martini, la seule étape qui demande un peu plus de temps est la préparation du café. Pas besoin d'attendre qu'il refroidisse. Patientez quelques minutes après l'extraction, puis incorporez-le au reste des ingrédients : 

Préparez votre café : Préparez un espresso selon vos préférences, idéalement serré pour cette recette.

Dans un shaker : Ajoutez le Martini, la vodka et l'espresso chaud dans un shaker, puis incorporez des glaçons et secouez vigoureusement.

Filtrez dans un verre et ajoutez la touche finale : Utilisez un verre Martini classique et versez délicatement la boisson filtrée. Pour la touche finale, décorez avec trois grains de café. Et voilà, votre Espresso Martini est prêt à être savouré.

 

WHITE RUSSIAN 

 

Voici un cocktail prêt en 2 minutes, parfait même par temps froid : le White Russian ! Cette boisson alcoolisée au café combine de la vodka, de la liqueur de café et une subtile touche de crème pour créer une expérience douce, crémeuse et veloutée. Durant les journées hivernales, c'est un véritable réconfort et sa préparation à la maison est des plus simples.

 

Ingrédients :

Les éléments nécessaires pour concocter notre White Russian sont les suivants : 

 

4 cl de vodka 

3 cl de cold-brew (café infusé à froid pendant 12h, qui permet de ressortir des notes gourmandes de cacao et caramel)

2 cl de crème fraîche (ou de lait entier) 

 

Recette : 

Versez la vodka et votre cold-brew dans un verre à cocktail bas. Ajoutez de la glace, mélangez et incorporez la crème fraîche ou le lait entier, selon votre préférence. 

 

 

COLD BREW NEGRONI 

 

Lorsque vous avez envie d'un cocktail au goût prononcé mais réconfortant, rien de tel qu'un délicieux Negroni. Avec son mélange exceptionnel de Campari, de gin et de vermouth rouge, c'est l'un des apéritifs italiens les plus appréciés en toutes saisons. Mais soyons honnêtes, il réchauffe particulièrement le cœur lorsqu'il fait froid dehors. 

 

Ingrédients : 

- 3 cl de Campari 

- 3 cl de gin 

- 4,5 cl de vermouth rouge 

- 4,5 cl de cold brew (café infusé à froid pendant 12h, qui permet de ressortir des notes gourmandes de cacao et caramel)

 

Recette : 

Lorsque vous recherchez un cocktail à la fois intense et réconfortant, rien ne rivalise avec un savoureux Negroni. Sa combinaison exceptionnelle de Campari, de gin et de vermouth rouge en fait l'un des apéritifs italiens les plus prisés, adapté à toutes les saisons. Cependant, soyons francs, son pouvoir réconfortant se révèle tout particulièrement lors des jours froids et venteux.

 

1. Ajoutez votre cold brew, le Campari, le gin et le vermouth dans un verre à mélange avec de la glace et mélangez. 

2. Filtrez le cocktail dans un verre Old Fashioned, de préférence sur un gros glaçon. 

3. Découper une rondelle d'orange et utilisez-la pour la décoration. 

 

 

Ces cocktails hivernaux à base de café offrent une expérience gustative à la fois sophistiquée et réconfortante, idéale pour les mois les plus frais. Qu'il s'agisse de savourer un Irish Coffee réconfortant, d'explorer la profondeur d'un Espresso Martini ou de déguster un Negroni twisté au café, ces boissons représentent de véritables trésors de la mixologie hivernale. Alors, installez-vous confortablement, préparez l'une de ces délicieuses créations et laissez-vous envelopper par la magie chaleureuse de l'hiver, une gorgée à la fois.