Quand on pense au café, on imagine souvent des tasses fumantes et des moments de détente agréables en hiver. Mais le café est bien plus polyvalent qu'on ne le pense et peut devenir la star des boissons estivales les plus fraîches et désaltérantes. Dans cet article, nous vous guiderons à la découverte de quatre irrésistibles cocktails d'été à base de café, parfaits pour rafraîchir vos journées et ajouter une touche d'élégance à vos apéritifs : le pétillant Cold Brew Tonic, l'intrigant Espresso Chinotto, l'indémodable Iced Latte et le rafraîchissant Mojito au café. Préparez votre shaker et laissez-vous surprendre par ces délicieuses créations !

 Le Cold Brew Tonic est un cocktail qui surprend par sa fraîcheur et sa complexité. Imaginez l'intensité du café froid mariée aux bulles pétillantes du tonic, créant une expérience gustative unique et rafraîchissante. Le préparer est simple, et le résultat final est vraiment sophistiqué.

Ingrédients

Les ingrédients pour préparer notre Cold Brew Tonic sont :

• ⅔ de cold brew de café de spécialité
• ⅓ d'eau tonique
• Glaçons
• Citron vert

Pour commencer, préparez votre cold brew. Prenez du café grossièrement moulu et laissez-le infuser dans de l'eau froide pendant environ 12 à 24 heures. Filtrez le café pour obtenir un concentré riche et aromatique. Une fois le cold brew prêt, versez-en 60 ml dans un grand verre rempli de glaçons. Ajoutez 120 ml de tonic, de préférence de haute qualité (type Schweppes) pour rehausser la saveur du café. Complétez le tout avec une tranche de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Remuez délicatement et préparez-vous à déguster un cocktail qui changera votre vision du café froid.

 L'Espresso Chinotto est une boisson qui combine l'intensité de l'espresso avec le caractère unique du chinotto, une boisson gazeuse italienne de couleur sombre, à base de fruit du même nom et au goût légèrement amer et sucré. C'est une création intrigante qui ravira les amateurs de café à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Ingrédients

Les ingrédients pour préparer notre Espresso Chinotto sont :

• 1 double Espresso ristretto (court) (30 ml maximum de café au lieu des classiques 38/42 ml)
• Glaçons
• Chinotto pour remplir le verre
• Zeste d'orange

Pour préparer cet élégant cocktail, commencez par préparer un double espresso fort et aromatique, idéalement avec des grains de café fraîchement moulus pour un maximum de saveur.

Pendant que l'espresso est encore chaud, prenez un grand verre rempli de glaçons. Versez doucement l'espresso sur les glaçons pour le refroidir rapidement sans diluer ses arômes.

Ensuite, ajoutez délicatement le chinotto dans le verre. La proportion idéale est de 1/3 d'espresso pour 2/3 de chinotto, mais vous pouvez ajuster selon vos préférences. Pour finir, garnissez le tout d'une fine tranche d'orange ou d'un zeste de citron pour une touche de fraîcheur et un arôme supplémentaire.

Laissez les bulles du chinotto s'harmoniser avec l'espresso, créant ainsi une boisson pétillante et intense. L'Espresso Chinotto est parfait pour une pause rafraîchissante en été ou pour surprendre vos invités lors d'un apéritif.

 

 

Le Iced Latte combine la richesse du café avec la fraîcheur du lait glacé. C'est l'option idéale pour les chaudes journées d'été, et offrir une alternative délicieuse et revitalisante aux boissons chaudes traditionnelles.

 

Ingrédients

Les ingrédients pour préparer notre Latte glacé sont :

• 1 double Espresso dristretto (30 ml maximum de café au lieu des classiques 38/42 ml)
• Glaçons
• 6 cl de crème de lait

Pour préparer un Latte glacé parfait, commencez par préparer un double espresso. Idéalement, utilisez du café fraîchement moulu pour obtenir un espresso riche et aromatique. Pendant que l'espresso se prépare, remplissez un grand verre de glaçons jusqu'au sommet.

Une fois l'espresso prêt, versez-le doucement sur les glaçons. L'espresso chaud va se refroidir rapidement, en conservant ainsi toute sa saveur sans devenir trop dilué.

Ensuite, ajoutez le lait froid au contenu du verre. Vous pouvez utiliser du lait entier pour une texture plus crémeuse, ou du lait écrémé pour une option plus légère. Pour une touche spéciale, essayez d'utiliser du lait d'amande, de soja ou d'avoine pour varier les saveurs. La proportion idéale est généralement d'une part d'espresso pour deux parts de lait, mais vous pouvez ajuster selon vos préférences personnelles.

Pour finir, mélangez délicatement la boisson pour bien incorporer l'espresso et le lait. Vous pouvez ajouter un peu de sirop de vanille, de caramel ou de noisette pour une note sucrée supplémentaire, si vous le souhaitez.

 

Le Mojito au caffè est une variation rafraîchissante et audacieuse du célèbre cocktail cubain, qui allie la fraîcheur de la menthe, l'acidité du citron vert, la douceur du sucre et l'intensité du café. C'est une expérience gustative qui surprend et ravit, parfaite pour ceux qui aiment explorer de nouvelles saveurs.

Ingrédients

Les ingrédients pour préparer le Mojito au café sont :

 

• 5 cl de rhum blanc
• 2 cl de jus de citron vert
• 8 à 10 feuilles de menthe fraîche
• 2 cuillères à café de sucre de canne
• Un espresso
• 2,5 cl d'eau minérale très pétillante
• Glaçons pilés

 

Commencez par préparer un espresso avec votre café préféré et laissez-le refroidir à température ambiante.

Commencez par placer quelques feuilles de menthe et un morceau de citron vert dans un verre à Mojito. Utilisez un pilon pour écraser légèrement les ingrédients, pour libérer ainsi les huiles de menthe et les saveurs du citron vert. Ajoutez ensuite une cuillère à café de sucre et continuez à écraser doucement pour dissoudre le sucre dans le mélange.

Ajoutez le rhum blanc et l'espresso refroidi dans le verre.

Mélangez doucement les ingrédients pour bien marier les saveurs.

Ajoutez l'eau minérale très pétillante ainsi que la glace pilée.

Remuez délicatement à nouveau pour bien incorporer tous les ingrédients.

Pour terminer, garnissez votre Mojito au café de quelques feuilles de menthe fraîche et d'une tranche de citron vert.

Maintenant, vous pouvez savourer votre Mojito au café, un cocktail qui marie la robustesse du café avec la fraîcheur et la vivacité du Mojito traditionnel.

 

Ces quatre cocktails à base de café offrent une manière innovante et rafraîchissante de savourer votre boisson préférée pendant l'été, chaque recette apporte une touche unique qui saura satisfaire les amateurs de café et les amateurs de cocktails. Alors, n'hésitez pas à essayer ces délices estivaux et à impressionner vos amis avec ces créations originales et savoureuses. Santé et bel été !